В Японии разработали алкоголь из древесины


Напитки из березы и кипариса готовы предстать на мировом рынке.

В Японии разработали алкоголь из древесины

В Японии были разработаны уникальные технологии ферментации дерева, позволяющие создавать напитки с ярким вкусом и запахом крепостью около 20 градусов. Так, кедровый напиток обладает большей свежестью, из березы - схож со старинным коньяком из деревянной бочки, а вишневый алкоголь придется по вкусу любителям сладких напитков.

Сейчас производители хотят заинтересовать своим продуктом массового потребителя во всех странах мира, однако прежде всего им необходимо пройти проверку безвредности напитка, поскольку ранее продукт ферментации дерева применялся только в качестве топлива, поскольку для производства используется серная кислота, опасная для потребления.

Изготовление напитка составляет порядка двух недель, масса мелких опилок смешивается с водой, затем туда добавляются ферменты и дрожжи. Соответственно, вредные вещества в производстве не применяются, что также позволяет сохранить все вкусовые качества исходого материала.

Поделиться:


Комментарии (0)

Добавить комментарий

Новостная рассылка