Роспотребнадзор обратился к грибникам Владимирской области


На официальном сайте ведомства была размещена информация о мерах профилактики отравлений несъедобными грибами

Роспотребнадзор обратился к грибникам Владимирской области

Автор фото: aif.ru

На официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Владимирской области была опубликована информация, рассчитанная на любителей собирать грибы. Наступивший сезон сбора представителей царства живой природы, за которыми охотятся не только владимирцы, но и туристы, ознаменован резко увеличившимся количеством пищевых отравлений, поскольку многие не считают нужным соблюдать установленные правила безопасности.

Так, охотнику за ароматными лесными экземплярами следует собирать их вдали от дорог и магистралей, срезать с целой ножкой и только в случае, если потенциальный грибник уверен в его съедобности, также нельзя употреблять в пищу червивые грибы и подвергать их кулинарной обработке в день сбора. Консервировать же лучше каждый вид грибов отдельно, поскольку каждый из них имеет свой срок созревания и по-разному переносит кипячение.

Наряду с перечисленными мерами профилактики отравлений, ведомство делает акцент на правилах реализации грибов населению: продажа грибов разрешена только в специально отведенных местах на рынке, к реализации допускаются грибы исключительно в свежем или сушеном виде (в обязательном порядке прошедшие проверку в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы), запрещена продажа смеси из различных видов грибов, а также реализация продуктов переработки грибов, изготовленных в домашних условиях (грибная икра, маринованные грибы, грибные солянки и прочие "консервы").

Поделиться:


Новости партнеров

Новости партнеров

Комментарии (0)

Добавить комментарий



Новостная рассылка