Роспотребнадзор обратился к грибникам Владимирской области


На официальном сайте ведомства была размещена информация о мерах профилактики отравлений несъедобными грибами

Роспотребнадзор обратился к грибникам Владимирской области

На официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Владимирской области была опубликована информация, рассчитанная на любителей собирать грибы. Наступивший сезон сбора представителей царства живой природы, за которыми охотятся не только владимирцы, но и туристы, ознаменован резко увеличившимся количеством пищевых отравлений, поскольку многие не считают нужным соблюдать установленные правила безопасности.

Так, охотнику за ароматными лесными экземплярами следует собирать их вдали от дорог и магистралей, срезать с целой ножкой и только в случае, если потенциальный грибник уверен в его съедобности, также нельзя употреблять в пищу червивые грибы и подвергать их кулинарной обработке в день сбора. Консервировать же лучше каждый вид грибов отдельно, поскольку каждый из них имеет свой срок созревания и по-разному переносит кипячение.

Наряду с перечисленными мерами профилактики отравлений, ведомство делает акцент на правилах реализации грибов населению: продажа грибов разрешена только в специально отведенных местах на рынке, к реализации допускаются грибы исключительно в свежем или сушеном виде (в обязательном порядке прошедшие проверку в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы), запрещена продажа смеси из различных видов грибов, а также реализация продуктов переработки грибов, изготовленных в домашних условиях (грибная икра, маринованные грибы, грибные солянки и прочие "консервы").

Поделиться:


Комментарии (0)

Добавить комментарий

Новостная рассылка