На выбор нездоровой еды в ресторане влияла громкая музыка

На выбор нездоровой еды в ресторане влияла громкая музыка


Исследования показали, что чем более шумно в ресторане, тем более нездоровую еду выбирают посетители

На выбор нездоровой еды в ресторане влияла громкая музыка

Автор: uk.match.com

Как часто перед путешественниками стоит вопрос: куда пойти пообедать? Так вот лучшим выбором станет ресторан или кафе, где вы сможете поесть в тишине или с приглушенной музыкой.

В последние годы появилось множество исследований, многие из которых проводились Чарльзом Спенсом из Оксфордского университета, относительно того, как звук может повлиять на вкусовые ощущения. Ученый выяснил, что чем громче окружающая обстановка, тем слабее ощущается вкус пищи. Эксперименты показали, что уменьшение звука приводило к тому, что люди начинали заказывали более здоровую пищу, которая, соответственно, менее острая, жирная и соленая.

Тихая и спокойная музыка влияет на частоту сердечных сокращений и оказывает успокаивающий эффект, в результате чего посетители более осознанно подходят к выбору меню. И наоборот, громкие звуки на подсознательном уровне вызывают беспокойство, и человеку гораздо сложнее ответственно подойти к вопросу выбора более здоровых блюд.

Эту теорию наглядно подтвердил эксперимент в одном из столичных кафе Швеции, где играла музыка различных жанров и уровня громкости (от 55 до 70 децибел): исследователи обнаружили, что во время усиления звука нездоровую еду выбрало на 20 процентов больше посетителей.


Новости партнеров

Загрузка...

Комментарии (0)

Добавить комментарий


Загрузка...

Загрузка...

Новостная рассылка

Booking.com