Мандариновая пора сподвигла экспертов рассказать о секретах фрукта

Эксперты из Роскачества рассказали о секретах выбора мандаринов, пишет новостной портал ИНТЕРфакс. По данным агентства, в России продается около 70 сортов самого новогоднего фрукта, каждый из которых отличается по вкусу, цвету и текстуре.

В первую очередь стоит отметить сорта без косточек: это китайско-японские мандарины шивамикан, сатсума, имеющие кисло-сладкий вкус, некрупные по размеру. Более сладким, крупным и легко чистящимся является сорт надоркот, а вот муркотт – самый сладкий и самый «костлявый». Оптимальным вариантом мандарина, гибрида мандарина и апельсина, является сорт клементин. В меру крупный, сплющенных сверху и снизу, сочно-оранжевый, сладкий и пахучий. Именно такие мандарины продаются в России с октября месяца.

Конечно, при покупке зимнего цитрусового стоит обратить внимание не только на его сорт, но и на отсутствие внешних дефектов. Мандарины должны быть без гнили, видимых повреждений и плесени. Обращать внимание на зеленые листья нет необходимости: это не показатель свежести, а красивая приманка для покупателей.

Поделиться: